Métabolisme du glycogène

Introduction : la place du glycogène dans le métabolisme du glucose Le glucose se trouve au carrefour de plusieurs voies : il provient des aliments (digestion, absorption) et de la néoglucogenèse (à partir du lactate, des acides aminés et du glycérol) ; il peut être stocké en glycogène par la glycogénogenèse et relibéré par la glycogénolyse ; il peut être dégradé par la glycolyse (lactate), par l'oxydation aérobie (H₂O + CO₂) ou emprunter la voie des pentoses phosphate (ribose, NADPH). Structure du glycogène Le glycogène est un homopolymère de glucose comportant une chaîne linéaire à liaisons glucosidiques intra-chaîne α 1-4 et des chaînes ramifiées à liaisons glucosidiques inter-chaînes α 1-6, situées environ tous les 8 à 12 résidus. Le glycogène possède une extrémité réductrice, c'est-à-dire l'extrémité portant le groupe hydroxyle OH libre sur le C1. Généralités sur le métabolisme du glycogène Catabolisme : à partir du glycogène endogène tissulaire → glycogénolyse. Synthèse tissulaire à partir du glucose → glycogénogenèse. Sites du métabolisme du glycogène SiteRôle de la réservePériode post-prandiale / reposÀ distance d'un repas / activité FoieRéserve de glucose pour l'organisme entier, « environ 1 jour »GlycogénogenèseGlycogénolyse, glucose exporté vers les tissus MusclesRéserve de glucose pour ses propres besoins énergétiquesAu repos : glycogénogenèseEn activité : glycogénolyse, glucose utilisé sur place Le foie est le seul à pouvoir exporter le glucose vers le sang (il possède la glucose-6-phosphatase) ; le muscle consomme sur place son glycogène et ne participe pas au maintien de la glycémie. 1. La glycogénogenèse Sites Dans le…